¿Otra vez a comer? Ya no puedo más.

 Los consejos de la Porrúa y delicias saludables en Granada.

"Porrúa ¿vamos a comer mañana juntas? Que entre esto y lo otro no hemos hablado estos días."

-"Pues claro que sí, guapa, cuando tú digas," respondo.

-"Pero algo suavico que ya no puedo comer más."

-"Esto es lo de todos los años: te inflas de comer y luego las dietas."

¡Hola a todos! Espero que hayan tenido unas maravillosas fiestas y que estén listos para comenzar el año con energía renovada. Este divertido diálogo con mi vecina me hizo reflexionar sobre la importancia de encontrar opciones culinarias que sean sabrosas y saludables después de las festividades. 

La fórmula es simple, como todos los años: abundante agua, frutas y verduras para mantener la salud en su punto máximo. Reducir lo procesado, cocinar en casa y, ¡voilà!, la receta mágica para volver a la "normalidad".

Es un clásico, ¿verdad? Uno piensa, "total, son solo cuatro días de comidas excesivas y celebraciones", y sí, si lo hiciéramos así, no tendríamos este remordimiento en enero. Pero, ¿por qué en Navidad, en cualquier día, uno se embarca en esta rueda interminable de festividades? Todos son pretextos para beber y comer, ¡será la magia de la Navidad!

Pero bueno, ya está, hemos disfrutado y ahora con el último rastro del roscón en los labios, toca pensar en cuidarnos, queridos míos. Porque aunque no nos pesemos, la ropa no miente, y a estas alturas de enero parece que todo ha encogido. ¿Por dónde empezamos? la eterna pregunta, poniendo una meta, una fecha y una hoja de ruta, ¡pero qué dieta elijo ahora!

Pero, señoras y señores, ¿no les resulta fascinante cómo en estas fechas aparecen como hongos las dietas milagrosas? Esas que prometen convertirnos en modelos de portada en cuestión de semanas. ¿De verdad necesitamos transformarnos en superhéroes de la dieta después de unos días de excesos?

Veamos algunas de ellas:

Dieta Hipocalórica: ¡Calorías, calorías, calorías! Esta dieta es la experta en el control riguroso de esas pequeñas unidades de energía. ¿Tu físico y actividad diaria? Son los jueces de cuántas de estas unidades puedes consumir. ¡Cinco comidas al día para repartir esas escasas calorías!

Y claro, como en toda fiesta, hay reglas: restricción de grasas y azúcares, moderación con los carbohidratos, pero sí, las frutas y verduras tienen el pase VIP

Dieta Vegetariana: Un aplauso por la defensa de los animales. Adiós a las carnes y pescados, pero los huevos tienen su pase de oro. Y no olvidemos a los héroes nutricionales, los frutos secos, especialmente las nueces, ¡salvadores cardiovasculares!

Dieta Paleo: Volvamos a la era de las cavernas para comer como nuestros antepasados carnes, pescados, huevos, verduras, frutas... Ah, y las semillas, las flores y demás. Todo natural, sin procesados ni azúcar. Pero no olvides tu entrenamiento paleolítico para hacerla completa.

Dieta Detox:¿Necesitas reiniciarte? Los batidos verdes son la respuesta. Una semana de verdes para purificar tus excesos festivos. Porque después de los días de juerga alimentaria, siempre llega el momento de la purificación verde

Dieta de los Puntos: ¿Comer de todo sin perder la cuenta? ¡Esa es la magia de los puntos! Disfruta tu pizza, pero ten cuidado, ¡se lleva todos tus puntitos! La emoción de restringirse el resto del día, nada como esa diversión

Dieta Proteica: ¡Proteínas en auge, carbohidratos en baja! Esta dieta promete despedirte del temido efecto rebote. Menos carbohidratos, más proteínas y grasas, el nuevo equilibrio alimenticio.

Y así, amigos, es como venden las maravillas de las dietas modernas!.

Después de unas búsquedas, descubrí que Granada ofrece una variedad de platos que no solo son deliciosos, sino también amigables con la salud. Si te encuentras en la ciudad y deseas disfrutar de una comida ligera y nutritiva, aquí te dejo algunas opciones que te encantarán.

Ensalada de Naranja y Bacalao

Si buscas una combinación refrescante, la ensalada de naranja y bacalao es una elección perfecta. El contraste entre la dulzura de la naranja y la salinidad del bacalao crea una mezcla de sabores equilibrada y deliciosa. Puedes encontrar esta delicia en varios restaurantes locales, ¡no te arrepentirás!

Sopa de Ajo

Para esos días fríos de invierno, la sopa de ajo es reconfortante y satisfactoria. El ajo, el pan y el caldo de pollo se combinan para ofrecer una experiencia culinaria cálida que hará que te olvides del frío.

 Pescado al Horno con Verduras

Si prefieres algo más sustancioso pero saludable, el pescado al horno con verduras es una excelente opción. Disfruta de los beneficios de los omega-3 y de una comida que te dejará satisfecho sin la sensación de pesadez.

Pollo Asado con Patatas

Un clásico reconfortante que nunca pasa de moda es el pollo asado con patatas. Perfecto para cualquier época del año, este plato te hará sentir como en casa.

Y hablando de sentirse como en casa, qué mejor manera de explorar la cultura y tradiciones de Granada? Considera dar un paseo  por las calles más bonitas de la ciudad con Hey Granada. Para descubrir los monumentos y lugares turísticos, te recomiendo visitar ViajerosCallejeros. Y si necesitas inspiración para tus dietas posnavideñas, no dudes en visitar HacerFamilia.

Para aprender a preparar la ensalada de naranja y bacalao, echa un vistazo a las recetas de Canal Cocina. Y si deseas probar una auténtica sopa de ajo andaluza, te invito a visitar SaborAndaluz.

Espero que disfruten de estas sugerencias y que encuentren en Granada una fuente de delicias saludables. ¡Que tengan un año lleno de bienestar y buenos sabores! ¡Hasta la próxima!

Vuestra siempre, La Porrúa